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中国饮品快报 2019-07-16 15:05:26

奈雪的桃子登场。三款产品:霸气桃桃、霸气小桃桃,这两款都有冰沙版和非冰沙版,还有一款—霸气冰淇淋桃桃,在她的隐藏菜单里。

星巴克、奈雪、喜茶、coco都在上这款水果茶……

这是桃子的季节。星巴克早就推出了醋意桃桃。喜茶的桃桃也回归了;CoCo上新了三款桃气产品:桃桃泡泡、桃桃酸奶和桃桃红茶。肯德基也更新了一款桃气咖啡,还有一款恋桃乌龙茶。

有了大牌们的前期带动和宣导,我们要不要来款创新的桃子类水果茶呢?

怎样才算一杯好的桃子类水果茶?

首先来看看星巴克的醋意桃桃。

星巴克、奈雪、喜茶、coco都在上这款水果茶……

在星巴克臻选烘焙坊中有一款类似的产品“醋意桃心香料茶”,醋意桃桃则将香料茶换成了乌龙。

醋意桃桃,上面是大块黄桃果肉+爽弹桃味果冻,中间是桃汁+桃醋,茶底是星巴克茶瓦纳的禅韵乌龙。口感很有层次,入口是浓郁的桃香,尾端有桃醋的酸感。

星巴克、奈雪、喜茶、coco都在上这款水果茶……

再来看看肯德基上新的恋桃乌龙茶。主要的原料为新鲜的黄桃,被打碎,果肉的颗粒感很足,茶底为乌龙。整杯出品,清新鲜爽,果肉感十足。相比普通的桃子饮品,更有咀嚼感。

来一杯研发总监魏晨宇认为,一杯好的桃子类饮品,应该体现季节感,食材的健康天然,赋予了整杯饮品的价值。

其次,作为夏季饮品,在口感和风味上应该简单、清新和鲜爽。整杯出品口感要主次分明,要特别突出桃子的风味,适当添加小料,以增加体验感。

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