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新京报 2019-09-19 20:34:33

新京报讯(记者 郭铁)科信食品与营养信息交流中心9月18日召开“健康中国 乳品助力”专家研讨会,行业专家就乳制品助力健康达成五点共识,并认为未来乳制品行业应继续推动液态奶、酸奶、奶酪等多元化发展。

本次研讨会讨论形成五点共识,包括乳制品是重要的营养来源,对实现健康中国有重要的意义;我国居民乳制品摄入量偏低,需要逐步提高;常温奶和巴氏奶都是补充蛋白质和钙的优质来源,主要营养价值无明显差别;需继续加强科普宣传,提升消费者认知;未来乳制品行业应该继续推动液态奶、酸奶、奶酪等多元化发展。

中国疾控中心营养与健康所研究员刘爱玲指出,世界卫生组织把人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一,但目前中国人均每天饮奶量依然较低,与中国营养学界推荐的300毫升奶摄入量相比仍有很大差距。未来需要继续推动乳制品知识的传播,帮助公众认识到乳制品的重要性,逐步提高国民乳制品摄入量。

国家食品安全风险评估中心研究员严卫星认为,市场上的乳制品,包括常温奶、巴氏奶、奶粉及酸奶等,都是补充蛋白质和钙的优质来源,消费者根据喜好、条件选择即可。目前城市消费者的乳制品选择比较丰富,但广大农村地区居民还很少摄入乳制品。

科学松鼠会成员、食品工程博士云无心建议,未来乳制品行业应该继续推动乳品多元化发展,以液态奶、酸奶、奶酪等多种产品,丰富国民乳制品摄入结构,满足国人日益增长的营养需求。

新京报记者 郭铁

编辑 李严 校对 卢茜

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