别用盐水洗花蛤了,学会这一招,再也不怕吃一嘴你啥,太省时间了

爆炸营养课堂 2019-05-15 23:55:00

夏天又到了吃海鲜的季节,路边的各种大排档开始火了起来。花蛤是最常吃的一种小海鲜,其肉质鲜美,且营养价值丰富,深受老百姓的喜爱。很多人为了干净卫生,喜欢自己在家制作花蛤,一盘下来成本才十几元。

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花蛤属于壳类软体动物,因为它吃起来鲜美无比,被民间称为“天下第一鲜”,“百味之冠“。

花蛤的营养素含量丰富,其中含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁、硒等矿物质,属于典型的高蛋白低脂肪的海产品,经常食用有利于心脑血管健康,同时还能促进儿童生长发育。

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花蛤中不得不提的是它的硒元素,每100g花蛤中的硒元素高达77.1微克。虽然鱼虾类海产品中普遍含有硒元素,但是花蛤中的硒含量明显高于普通的鱼虾蟹等,在海产品中属于佼佼者。

有研究发现,人体在缺少硒元素时,免疫系统很容易出现紊乱,导致各种疾病的风险增加,甚至是癌症,而食疗是获取硒元素最便捷的途径。

花蛤中还含有丰富的钾元素和钙元素,对于高血压和骨质疏松患者来说,经常吃花蛤可以有效的帮助病情的恢复。

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