鸡汤怎么熬不油腻,教你一招轻松做到

三顶养生网 2019-04-21 17:20:28

鸡汤怎么熬不油腻,教你一招轻松做到

鸡汤一直是人们滋补身体的首选食材。现在的人都希望自己的身体时刻处于健康的状态,但是一旦出现了问题,我们就要立刻去滋补,这样才能减少身体的虚弱。大家在提到滋补的时候第一想到的就是鸡汤,因为它的滋补效果十分好。但是熬制鸡汤如果太过于油腻的话,大家可能不会爱喝,而且滋补的效果也会大打折扣。而鸡汤怎么做才能不油腻呢?

熬制不油腻的鸡汤的做法

鸡汤怎么熬不油腻,教你一招轻松做到

如果在熬制鸡汤的时候发现出现了很多油的话,这很大程度来源于鸡本身比较肥,而且鸡皮富含了很多脂肪。在熬制的时候我们可以添加红枣和枸杞等食物。这些食材能够中和鸡汤的油腻感,也能够提高鸡汤的鲜美之感。我们要选择小火慢炖的方式来制作鸡汤,这样可以使鸡肉的营养全部融于汤汁中。

熬制不油腻的鸡汤的做法二

鸡汤怎么熬不油腻,教你一招轻松做到

在炖鸡汤之前我们可以将鸡肉放在开水里面过一下,然后再在鸡汤中放入生姜或者胡椒粉,这两个东西是去除腥味的良药,所以不仅是在炖鸡汤,而在炖其他肉汤的时候都可以添加。这样出来的汤汁的油腻感就会被降低很多。

熬制不油腻的鸡汤的做法三

在熬制鸡汤的时候,我们可以多加入一些吸油能力比较强的蔬菜,比如紫菜等。在炖鸡汤的时候我们要选择大块的紫菜,这样鸡汤的油大部分都会被吸附在菜上,而汤本身的油腻感就会很少了。这样的鸡汤也更加比较适合滋补,而且口感也是很好的。鸡汤最好用砂锅来炖,而且在大火烧开之后再用小火炖至少三小时。这样的时长最好不要缩短,因为鸡肉的鲜美是离不开火候了。

鸡汤的营养价值非常高,所以不管是孕妇还是儿童,都应该在平时多喝鸡汤。鸡汤的作用也有很多,除了滋补身体之外,它也能够预防感冒、提高免疫力。鸡汤中的钙元素也是促进骨骼发育的必要因素,所以小孩子在发育期间还是多喝鸡汤,这样才能够更好更快地发育。

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