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保健时报 2019-03-15 14:17:01

现在人们基本上是在超市购买食物,在选择、购买时,要有食物多样化的意识;结合家中已经有的食物,选择多种类,同一类中也尽量选择多种食物。

选购食物时如何做到营养健康?记住这几点就够了!

兼顾五类食物

第一类谷类及薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯等;第二类为动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等;第三类为豆类和坚果,包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类;第四类为蔬菜、水果和菌藻类;第五类为纯能量食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

同类食物也要多样

今天买这种,明天买那种,不断变换。例如,在谷类食物中,馒头、面条、烙饼、面包等换着买;肉类也应该在瘦猪肉、鸡、鸭、牛、羊之间不断变换;蔬菜特别应注意摄入深色蔬菜,使其占到蔬菜总摄入量的一半,还要注意增加十字花科蔬菜、菌藻类食物的摄入。

最好现吃现买

购买食物时,不要贪多。食物存放时间长了,或存放不当,其中的营养素会有损失。

少选择加工食品

加工食品中一般含的脂肪高,盐或添加糖的含量高,经常食用,不利于健康。肉类不建议挑选熏制的、腌制的和加工好的各类火腿肠、午餐肉等;选择水果,而不是饮料。

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