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这是真的么 2019-01-10 21:17:00

牛油果又称“鳄梨”

健身达人最爱的牛油果健不健康?

其高脂肪、高纤维

在食品界中堪称特立独行

而其外表看起来也像某种凶残动物…

健身达人最爱的牛油果健不健康?

但最近朋友圈在传“牛油果不仅不好吃,而且不健康,价格又高…它风靡的原因和营养学无关,背后更是一个经典的恶性营销案例”。这一说法吸引了无数眼球。

那么牛油果的营养价值如何?是否真的不健康?接下来,我们一起看看。

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牛油果是一种很独特的水果

网络热文以牛油果的热量是其他水果的三~四倍作为“不健康”的重要理由,显然并不是一种合理的评价方式。

牛油果的热量确实比其他水果都要高,主要来自于两方面:

1、它的营养物质总量差不多是其他水果的两倍;

2、它的营养物质中有很多脂肪,其他水果一般以糖为主,而同样重量脂肪的热量比糖要高

虽然“少油”是健康饮食的一条基本原则,但牛油果中的油以不饱和脂肪为主,饱和脂肪只有14%左右,而单不饱和脂肪这高达67%左右,这样的脂肪酸组成跟橄榄油比较相似,用来代替动物油有利于心血管健康。

跟其他水果中富含的糖相比,很难说这些单不饱和脂肪就更加“不健康”。而且,它的营养成分中有近四分之一是膳食纤维,这是其他常见的水果望尘莫及的。

健身达人最爱的牛油果健不健康?

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