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新京报 2019-10-20 08:35:04

根据世界粮农组织数据库统计,2013年世界板栗总产量为200万吨,其中中国居世界第一位,占世界的82.1% 。比如北京的怀柔,就以出产板栗闻名。

栗子素有“干果之王”的美誉,但营养价值高的同时,热量也高,吃太多可能会出现腹胀的情况,每次吃6-7颗为宜。另外,栗子最好配合其他谷物食用,对老年人来说,可以将板栗和大米一起熬成粥,也可以将板栗蒸熟吃,既有营养,又有助于消化。

糖炒栗子、用栗子做的甜品……栗子有很多好吃的做法。那就让我们“举个栗子”,看看北京有哪些美食与栗子有关。

◆ 秋栗香

在爱吃糖炒栗子和各种炒货的人心中,秋栗香的第一印象就是“好吃”加“排队”。天冷的时候,就算冻得瑟瑟发抖,也无法动摇人们排队买栗子的决心。第一次排队的人总是不理解:“不就是个糖炒栗子吗?至于这么排队吗?”但基本买过一次之后,就开始毅然决然地加入“排队大军”。

秋栗香的栗子个儿大、饱满,香甜软糯而且不干。有顾客说,如果是不好的栗子,放一个晚上,第二天就又干又硬,但秋栗香的栗子“放上一星期都没事”。

▎地址:地安门西大街2号-1号

好吃│天气凉了,秋风又卷起了甜甜的栗子香

图/大众点评网截图

◆ 景秀餐厅

有着“中戏第二食堂”之称的景秀餐厅有一道必吃的口碑菜——秋栗香板栗鸡块。这道菜偏甜口,大块的鸡肉十分滑嫩,大个儿的栗子香甜可口,无论大人还是小孩都很喜欢,被很多食客誉为“秋天代表菜”。要是能遇到餐厅的老板景秀大姐,还可以跟她聊聊明星在中戏读书时的趣事,问问哪位明星也同样喜欢这道板栗鸡块。

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