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骞味 2019-06-12 19:49:40

不知从何时起,人与人之间的关系变得越来越尴尬,究其原因之一,是因大家吃不到一块了。好多朋友一窝蜂的去找串串、奶茶、甜品,而我独对老菜情有独钟。

在黄岛区寻一家2004年开的老店,58元烧一条大鲅鱼

到青岛的黄岛区已有三日,有朋友告诉我这里改叫西海岸。以入驻的酒店为半径,2千米范围内的街巷,我走了个遍。通过线下扫店,线上查询的方式,找出一些注册时间超10以上的餐饮店。

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今天我入的这家,外面招牌不是打折信息,而是认真承诺本店所有菜使用花生油烹饪。进店一看,老式电风扇慢慢的摇摆,店中只有两个人经营。后厨一个师傅当灶,前台一大姐收银兼服务员。这让我想起早期餐饮服务人员的配置,后厨一师傅,前店一跑堂儿,跑堂儿对店内所有事物烂熟心中。新客老客能一眼认出,口中点菜,心中计价,知道针对什么人推什么菜,店中哪些食材放得过久,需尽早卖出……

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