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菜菜美食日记 2019-03-12 18:00:01

昨天收到一份很惊喜的礼物:一位青海的朋友,给我寄来一块冰鲜牦牛肉

牦牛肉干倒是吃过不少,冰鲜牦牛肉,我还是第一次见到。

以前就听朋友说,牦牛对于青藏地区的牧民来说,特别重要,衣食住行都离不开它。

牦牛奶可以喝,肉可以吃,皮可以用来做衣服或者帐篷,甚至很多地方,连交通都要靠牦牛。

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由于长期生活在高寒地区,生活环境纯净无污染,牦牛肉的营养价值比普通牛肉更高,脂肪含量却更低,适合身体虚弱的人补养身体,也特别适合减脂增肌党。

不过,以前他们那边交通不便,牦牛宰杀之后,多半也直接晒成肉干了,所以市面上的新鲜牦牛肉特别少见。

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这两年交通发达了,现在也有一些牧场,有专门的肉用养殖牦牛。

朋友给我寄过来的这块冰鲜牦牛肉就是,听说现在还没有大范围上市,先寄过来给我尝尝鲜。

这份心意自然是不能辜负的,所以特地开了瓶红酒,做了道小炒红酒牦牛肉。

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