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造洋饭书

跨年之后,春节之前,这段时间最容易大型放空,什么事情都想着——过完年再说。

今天开始我会做一些年菜食谱,第一道就是年糕!和粽子豆腐脑一样,年糕也有分南北流派与咸党甜党,上面视频里,我做的是广东广西的南派口味。

红糖蜜豆年糕 

你喜欢的年糕,是咸党还是甜党?

· 食材 ·

糯米粉 粘米粉

红糖 红豆 椰奶

· 时间 ·

80分钟

Recipe 食谱

Step 1

你喜欢的年糕,是咸党还是甜党?

做年糕用的糯米粉和粘米粉,按照 3:1 的比例过筛混合。

我这里用了300g糯米粉和100g粘米粉。

Step 2

你喜欢的年糕,是咸党还是甜党?

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