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i食色 2019-01-08 20:00:01

石屏豆皮是云南红河哈尼族彝族自治区石屏县的特产 , 是云南久负盛名的一种传统豆制品,更是招待远方来客的上等食材。

“素食之王”云南手工豆皮,比肉还好吃

做豆制品的各个环节都离不开水,而石屏古镇有着得天独厚的自然水源,浅层地下水自带酸性,酸性水同样可以使大豆蛋白凝固,从而代替传统的石膏点浆。

而用酸性井水蒸煮出来的豆皮,清香细腻,口感劲道,堪称" 豆皮一绝 "。

“素食之王”云南手工豆皮,比肉还好吃

石屏豆皮颜值高、口感好:色泽金黄,油光发亮,绵密细腻,质地均匀,没有石膏豆皮的腥味和苦涩味,入口鲜香柔嫩。

“素食之王”云南手工豆皮,比肉还好吃

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