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美食推荐:五彩蔬菜丸子,青菜丸子,椒麻手撕鸡的做法

五彩蔬菜丸子

材料:煮熟土豆2个、胡萝卜半个、水发香菇3朵、芹菜1片、煮熟玉米粒半小碗、玉米粉半碗、盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量

做法:1.将煮熟的小土豆去皮,用勺压成泥备用

2.芹菜剁碎成末,胡萝卜和泡好的香菇切成丁,蒜去皮拍散剁碎

3.炒锅放入食用油,炒香蒜末后,再放入香菇丁翻炒熟

4.放入胡萝卜丁翻炒熟后盛出

5.把玉米粉放入土豆泥里搅匀,再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀

7.放入盐、鸡精,少许糖、香油抓捏均匀

8.用手揉成一个个乒乓球大小的面团,外面粘上玉米粒均匀摆在盘中

9.将面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅,放凉即可食用

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青菜丸子

材料:青菜350克、猪瘦肉100克、食盐、白糖、酱油、味精、小葱适量。

做法:1、将青菜洗净切碎;小葱切末;猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀,再做成约四个丸子。

2、先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。

3、在锅中加入清水烧开,放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁,并依次加入酱油、白糖、食盐,滚几滚后加入味精出锅。

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